Растения
При сборе трав для отваров, настоев необходимо быть осторожным.
Сильно накапливают радиацию листья брусники и черники, трава чистотел обыкновенный. Средне накапливают радиацию зверобой и фиалка трёхлиственная. К слабо накапливающим относят такие растения как чабрец, душица, крапива двудомная, тмин перечный. Ещё слабее к процессу накопления радионуклидов склонны корневища валерьяны и аира болотного.
Грибы
Съедобные грибы такие как польский гриб, масленок обыкновенный, грузди черные и белые, сыроежки обычные, зеленки и др. также способны накапливать в себе радионуклиды. В меньшей степени накапливают радионуклиды подберезовики, подосиновики. Минимальное количество радионуклидов впитывают сыроежки, грибы-зонтики, опята осенние.
Ягоды
Среди ягод сильными накопителями являются: брусника, клюква, черника, голубика. В меньшей степени накапливают радионуклиды земляника и рябина. Минимальное количество радионуклидов впитывают малина, калина, ежевика.
Как обезопасить себя?
Стоит избегать посещения районов с неблагополучным радиоактивным фоном. На въездах в подобные территории стоят предупреждающие знаки, запрещающие сбор грибов и ягод.
Проводить кулинарную обработку собранной в лесу продукции: грибы тщательно очищать от листьев и земли, замачивать и отваривать в большом количестве соленой или подкисленной воды.
На официальных рынках приобретать только грибы и ягоды, прошедшие радиационный контроль и имеющее соответствующее разрешение.
Не покупать грибы и ягоды рядом с проезжей частью.
Чтобы быть полностью уверенным в чистоте «даров леса», рекомендуется проводить их исследование на содержание радионуклидов в специализированной лаборатории.